豊洲市場ウニ相場レポート | 2025年7月第2週(7月6日-7月12日) | 価格推移・卸値・市況まとめ
2025年7月6日〜7月12日に取引された豊洲市場のウニ相場の動向をまとめました。直近の卸値推移や価格予測をチェックして、飲食店様は仕入れの判断材料にご活用ください。 卸売数量 卸売数量は前週多めだが週の後半はやや減少傾向。 価格傾向 月曜日は大きく価格が上昇したが、それ以外は大幅変動ない。価格推移維持も例年に比べると20-60%高めを推移。 予測推移...
豊洲市場マグロ相場レポート | 2025年7月第1週(6月30日-7月5日) | 価格推移・卸値・市況まとめ
2025年6月30日〜7月5日に取引された豊洲市場のマグロの相場の動向をまとめました。直近の卸値推移や価格予測をチェックして、飲食店様は仕入れの判断材料にご活用ください。 卸売数量 卸売数量は前週同程度の入荷傾向。 価格傾向 6月30日のみ直近の100%以上の価格となったが、それ以降は落ち着いた価格帯に。例年比では20%から50%程度安い水準で安定推移。 予測推移 前年同時期の傾向として、卸売数量は直近1週間は同程度と予想。価格は翌週は50%の上昇可能性あり。1ヶ月程度の長期でも200%程度の価格上昇可能性あり。...
豊洲市場ウニ相場レポート | 2025年7月第1週(6月30日-7月5日) | 価格推移・卸値・市況まとめ
2025年6月28日〜7月5日に取引された豊洲市場のウニ相場の動向をまとめました。直近の卸値推移や価格予測をチェックして、飲食店様は仕入れの判断材料にご活用ください。 卸売数量 卸売数量は前週同程度の入荷傾向。週前半は少なめだったが後半は例年程度に回復。 価格傾向 大幅変動なく価格推移維持も例年に比べると30-60%高めを推移。 予測推移 前年同時期の傾向として、卸売数量は同程度、価格は翌週は5%程度の上昇可能性あり。1ヶ月程度の長期では価格が30%程度上昇可能性あり。 豊洲市場ウニ卸売数量推移...
豊洲市場マグロ相場レポート | 2025年6月第4週 | 価格推移・卸値・市況まとめ
2025年6月22日〜28日に取引された豊洲市場のマグロの相場の動向をまとめました。直近の卸値推移や価格予測をチェックして、飲食店様は仕入れの判断材料にご活用ください。 卸売数量 卸売数量は前週同程度の入荷傾向。26日は突発的な入荷あり。 価格傾向 例年程度の価格を維持。26日は大量入荷のため22%程度の下落に。前年同週比では-7%から15%程度の水準で安定推移。 予測推移 前年同時期の傾向として、卸売数量は減少可能性あり。価格は翌週は20%の上昇可能性あり。1ヶ月程度の長期でも20%程度の価格上昇可能性あり。...