豊洲市場ウニ相場レポート | 2025年9月第2週(9月7日-9月13日) | 価格推移・卸値・市況まとめ
2025年9月7日〜9月13日に取引された豊洲市場のウニ相場の動向をまとめました。直近の卸値推移や価格予測をチェックして、飲食店様は仕入れの判断材料にご活用ください。数量は全体的に変動が大きく、特に9月12日には930kgと低調な数値が確認されましたが、翌日の9月13日には2,919kgと急増しています。価格については、1,620円/kgから7,560円/kgと日々の振れ幅が大きく、需給の不安定さが見られます。 卸売数量...
豊洲市場マグロ相場レポート | 2025年9月第1週(9月1日-9月6日) | 価格推移・卸値・市況まとめ
2025年9月1日〜9月6日に取引された豊洲市場のマグロの相場の動向をまとめました。豊洲市場でのこの1週間の動きを振り返ると、卸売数量は増加傾向を継続しており、価格が下落している中で、今後の需給バランスが注目されます。市場関係者にとって重要な判断材料となる数量と価格の変動について詳述します。 卸売数量 今週の数量は前年同時期比で+34.1%の増加傾向。来週は+19.3%、来月は+12.7%の増加が期待されます。 価格傾向...
豊洲市場ウニ相場レポート | 2025年9月第1週(9月1日-9月6日) | 価格推移・卸値・市況まとめ
2025年9月1日〜9月6日に取引された豊洲市場のウニ相場の動向をまとめました。直近の卸値推移や価格予測をチェックして、飲食店様は仕入れの判断材料にご活用ください。卸売数量は減少傾向にあり、価格も短期的な変動が大きく見られます。特に、価格は急落する場面もありました。 卸売数量 今週はやや減少傾向を示し、前年比で-4.8%。来週は-34.8%が見込まれ、来月には-36.2%で減少傾向継続可能性あり。 価格傾向 今週は変動幅が大きいが全体としては高値傾向。前年比で大幅に上昇している。 予測推移...
豊洲市場マグロ相場レポート | 2025年8月第5週(8月24日-8月30日) | 価格推移・卸値・市況まとめ
2025年8月24日〜8月30日に取引された豊洲市場のマグロの相場の動向をまとめました。豊洲市場でのこの1週間の動きを振り返ると、卸売数量は日々変動が大きく、全体的には減少傾向が見られます。一方、卸売価格は上昇を続け、高止まりを示しています。市場関係者にとって重要な判断材料となる数量と価格の変動について詳述します。 卸売数量 今週は減少傾向。前週比で変動幅大。前年比で増加傾向あり。翌週は+17.0%の増加見込み。 価格傾向 上昇続き。前週比で高値持続。前年比では低い水準。翌週は減少の可能性。 予測推移...