築地でなまこを買ってさばいてみた。売っているお店もご紹介！

築地でなまこを買ってさばいてみた。売っているお店もご紹介！

2月 9, 2021 | スタッフのお魚小話

築地で買ったなまこで晩酌をする どうも。築地のサブちゃんスタッフSです。今日もお魚の小話をしていければと思います。 と言いながら今回取り上げるのはお魚ではなく「なまこ」です。あまりイメージがないかもしれませんが、なまこの旬は冬です。冬には市場にも多く出回り、春にかけてだんだん数が減っていきます。食用にするのは青ナマコと赤ナマコ、黒ナマコあたりですが、東京の鮮魚店で見かけるのは赤ナマコが多い気がします。...