4月 14, 2021 | スタッフのお魚小話
築地の生ホタルイカが気になる方へ どうも。築地のサブちゃんスタッフSです。今日も美味しい食材を求めて、築地や近所のスーパーをパトロールしております。 この時期によく見る旬の食材と言えばホタルイカ！酢味噌にアヒージョ、炒めても美味しい神食材。築地のサブちゃん提携店舗様の中では大仲さんやわたなべさん、京富さんなどの店頭でよく見かけますね。 そんなホタルイカですが、写真にあるとおり、ボイルホタルイカ（たまにスチームホタルイカ）のように一度火を通した商品とと生のホタルイカがあります。...
