築地で殻付きホタテを買ってお刺身でいただく! 3月 17, 2021 | スタッフのお魚小話築地でホタテと言えばやっぱり殻付きホタテ! どうも。築地のサブちゃんスタッフSです。皆さん、ホタテ、食べてますか? ・・・と、一昔前のセ〇ムのCMみたいなこと言ってしまいましたが、今回はホタテの話でございます。ホタテ貝は皆さんご存知の通り、貝柱がおいしい二枚貝ですね。かつては高級な貝とされておりましたが、養殖ないし稚貝放流がされるようになってからは比較的庶民的な価格で手に入るようになりました。...