定松が大切にしているのは、「お客様がいつ、どのようにお召し上がりになりたいか」に合わせて最適な状態の品物を選ぶことです。

例えば、「翌日にいただく予定です」と伝えられたお客様には、その翌日にちょうど食べごろになる果物を選びます。また「柔らかいものより固めが好き」と伝えられたお客様には、相応しい品種を選び熟度を管理してお渡しします。これは長年培ってきたプロの目利きによって実現できるサービスです。

「今日食べたい」「週末に食べたい」といった希望や好みに合わせて商品を選び提案してくれるため、より美味しい果物や野菜を楽しむことができます。"鮮度"と"熟度"と”食べるタイミング”を見極めることが、定松の大きな強みです。

定松は豊洲市場からの仕入れに加え、農家から直接商品を仕入れる「産地直送」にも力を入れています。 市場経由では店舗に届くまでに2-3日を要するところ、産地直送はほぼ1日で届くため、安定した品質と鮮度を確保できます。

熱意を持って農業に取り組む産地、生産者との関係を大切にし、商品に対するフィードバックや、情報交換を定期的に行い、より美味しい青果物をお届けすることにこだわっています。

そこから届く商品はどれも品質が高く、鮮度抜群。プロの料理人だけでなく一般家庭のお客様からも強く支持されています。

一般の青果店には並ばない「定松ならでは」の商品です。

クラウンメロン以外にも、定松には多彩な人気商品があります。どの商品も「プロの目利き」によって選ばれており、品質の高さは折り紙つきです。