22年4月2日の築地魚河岸 店頭レポート

4月2日の築地魚河岸の店頭をふりかえります!

こんにちは!築地のサブちゃんスタッフOです。
あっという間に4月ですね!今回は、先週4月2日のサービス実施時の築地魚河岸店頭をふりかえりたいと思います。旨味を逃さぬスチームホタルイカや、サイズが多様で綺麗なノドグロ、最上級のくまもと黒毛和牛など、この日も注目の食材が勢ぞろいしておりました!
築地のサブちゃんは毎週金曜日&土曜日にサービスを実施しております。今週のお買い物のご参考に、ぜひご一読ください。
それでは、2022年4月2日の築地魚河岸の店頭をふりかえります!

今回は樋栄さんから。
この日は、定番の銚子産の天然本マグロに加え、沼津産も並んでいました。さらにニュージーランド産の天然インドマグロもあり、充実したラインナップ!そのほか、少し珍しい真ソイの柵がありましたね。立派なカツオ柵に、相変わらず身が美しい天然ヒラメ活〆かんぱち天然ヒラマサは脂がのっていて美味しそうです!長崎&明石産の地ダコのほか、いくら正油もサブちゃんユーザーのみなさんに人気商品なので、まだ食べたことのない方はぜひお試しください!

続いては大仲さん。
サイズとお値段が違う3種類のノドグロがありました。ノドグロは「この時期、綺麗なものが入ってきている」とのことで、狙い目です!大仲さんでは塩焼き用の下処理、三枚おろしに処理していただけますので、ぜひご相談くださいね。ノドグロのお隣のキンメキンキアマダイも美味しそう!そのほか、スミイカイワシ塩水ウニなどが大サービスになっていました。先週に引き続き子持ちヤリイカも美味しそうですね。シンプルに丸ごと茹でて食べたい…!

お次は三栄商店さん。
この日も、以前にイチオシ商品としてご紹介して、サブちゃんユーザーのみなさんにも大人気だったオーストラリア産のお刺身用の車海老がありました!このサイズ感でこのお値段はやはりお買得ですね~。そのほか、そのまま食べられてお手軽かつお手頃価格の有頭ボイルエビや、臭み一切なし&身がぷりぷりの普段使いできるムキエビもおすすめです!三栄商店さんで扱うエビは種類が豊富なので、何を買うか迷った際は、築地のサブちゃんにぜひご相談くださいね!

ここからは、各店舗さんのオススメ商品をご紹介します。
まずは京富さんから、スチームホタルイカ!品薄気味のホタルイカ…ですが、スチーム(蒸しあげ)はボイルに比べて旨味が逃げにくく、濃厚で美味で、商品の持ちも良いです!臭みもないので、そのままはもちろん、アヒージョやパスタに使うと絶品!!スチームホタル、未体験の方はぜひお試しください!
https://photos.tsukiji.siile.jp/RegularItems/Kyotomi/

続いては丸集さんから、くまもと黒毛和牛“和王”のステーキ!見事なステーキ肉ですね~!細かくサシの入ったとろけるような肉質と、柔らかで芳醇な味わいを持つ最上級の黒毛和牛で、1枚およそ150gのお手頃サイズが2枚セットで2700円!熊本県産牛肉取扱指定店の丸集さんだからなせる技です!
https://photos.tsukiji.siile.jp/RegularItems/MarusyuOdawarabashi/
https://photos.tsukiji.siile.jp/RegularItems/MarushuKaikobashi/

同じく丸集さんから、広田湾の特大むき牡蠣。おなじみの広田湾の特大牡蠣ですが、ついに「今週で食べ納め!店頭限り!」とのこと…(涙)。この日は約300gで1080円(税込)とお値打ちでした。今シーズン、この広田湾の特大むき牡蠣にサブちゃんスタッフも大変お世話になりました!!またいつか会う日をお楽しみに…!
https://photos.tsukiji.siile.jp/RegularItems/MarusyuOdawarabashi/
https://photos.tsukiji.siile.jp/RegularItems/MarushuKaikobashi/

丸集

再び丸集さんから、養殖サバ。寄生虫が多く、生からお刺身でいただくことが難しいサバ。しかしこちらは養殖なので、お値段は天然より張ってしまいますが、寄生虫のリスクが少なく、お刺身でいけちゃうのがポイントです!丸っこくて美味しそうですね!
https://photos.tsukiji.siile.jp/RegularItems/MarusyuOdawarabashi/
https://photos.tsukiji.siile.jp/RegularItems/MarushuKaikobashi/

洸峰

洸峰さんからは、ネギトロ。定番商品ではありますが、リピートが多い人気商品でもあります!天然マグロだけで作られていて、1パック1000円(税抜)。どどーんと使ったネギトロ丼や、巻き寿司などにぜひ。ネギトロにはアボカド&納豆をあわせても美味しいですよね!
https://photos.tsukiji.siile.jp/RegularItems/Koho/

鳥上商店
鳥上商店さんからは、BBQセット。オリジナル串に鴨つくね串、手羽先、鴨ウインナーと、お手軽に多彩な種類のお肉が楽しめます!これからの暖かくなる時期にぜひ、バーベキューにいかがでしょうか。スタッフOも買いました!冷凍なので贈り物にもおすすめです!
https://photos.tsukiji.siile.jp/RegularItems/TsukijiTorijyo
米金

米金さんからは、新しょうが。甘酢漬けはもちろん、炊き込みご飯や、天ぷらにしても美味しいですよ!大きさがまちまちで、1パック300円のものから1000円のものまであるので、ご注文の際は大きさや価格をご指示ください!
https://photos.tsukiji.siile.jp/RegularItems/Komekin

栗辰

栗辰さんからは、子持ちニシン。縁起物としてお正月に食べられることが多いですが、子持ちニシンは年始だけでなく、通年で人気です!塩焼きのほか、煮付けにしても絶品なので、ぜひお試しください!栗辰さんには干しホタルイカもあります!
https://photos.tsukiji.siile.jp/RegularItems/Kuritatsu/

西山水産

西山水産さんからは、シズ(エボダイ)の開き。1枚162円(税込)とリーズナブルな定番品ですが、干物で食べるのが一番美味しいお魚です!脂あります!なお、こちらは3枚からのご注文となりますのでご注意くださいね!
https://photos.tsukiji.siile.jp/RegularItems/NishiyamaSuisan

三京

三京さんからは、すし巻昆布。鯖の棒寿司や、おにぎりにも使えます!先ほどご紹介した養殖サバで鯖寿司にするのも良いですね!築地魚河岸にはさまざまな食材、商品が揃うので、例えば「お刺身柵で昆布締めを作るためにそれ用の昆布もほしいんだけど…」など、ほかにも必要な食材がある方は、ぜひあわせて築地のサブちゃんにご相談ください!
https://photos.tsukiji.siile.jp/RegularItems/TsukijiSankyo

以上、2022年4月2日の築地魚河岸店頭レポートでした!
今後も注目商品や旬の食材などをご紹介していければと思いますので、よろしくお願いいたします。「このお店も詳しく紹介してほしい!」「こんなこと知りたい!」などのリクエストがありましたら、どしどしご連絡ください!限定商品を企画してほしいお店などなど、ぜひご意見をお寄せください!

築地のサブちゃんとは?
築地専門の買い物代行サービス「築地のサブちゃん」は、築地魚河岸提携店舗様の商品をみなさんの代わりに買って当日配送する買い物代行サービスです(毎週金・土曜日8:30~10:00・東京都中央区・港区限定)。
「築地は好きだけどなかなか行きづらい」「美味しいお魚を食べたい!」といった時には、築地のサブちゃんがお役に立てるシーンもあるかと思います!ぜひご利用ください!
事前相談がおすすめ!
サービスご利用日当日、いきなりのご注文よりも、「こんなものが食べたいんだけど…」と、事前にご相談いただけると、取り置きのご対応や価格帯の確認などができる場合があり、当日のお買い物がスムーズになります!土曜日にやりとりができない方を中心に、金曜日のうちに事前相談&ご予約されるお客さまも多数!築地のサブちゃんスタッフへの事前相談・お問い合わせは大歓迎ですので、ぜひお気軽にご連絡くださいませ。

★詳しい注文方法はこちらから→https://tsukiji.siile.jp/instruction/
★当日写真はこちら→https://photos.tsukiji.siile.jp/

築地のサブちゃんでは提携店舗様の商品を毎週金曜日8時30分頃より注文用写真ページにアップしているほか、SNSでは随時、提携店舗様の情報や旬のお魚、その料理方法などを発信しております。ぜひ、築地のサブちゃんのLINEでお友達登録、またはTwitterアカウントをフォローのうえ、チェックしてみてください!

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