春の味覚・クリガニとは？さばき方や東京・築地で買えるお店も紹介！

春の味覚・クリガニとは？さばき方や東京・築地で買えるお店も紹介！

4月 21, 2021 | スタッフのお魚小話

春の味覚・クリガニとは？ どうも。築地のサブちゃんスタッフSです！ スタッフSはお酒が大好きなので、常に近所のスーパーや市場、鮮魚店でリーズナブルで美味しいおつまみがないか眼を光らせています。 そんなスタッフS的におススメの春の食材が今回取り上げる「クリガニ」です。 厳密には「クリガニ」と「トゲクリガニ」の２種類がいるのですが、スーパーなどではどちらもクリガニとされていて、あまり違いは気にされていません。主に青森や北海道で獲れるカニですが、春のシーズンになると、関東や東海でも見かける機会が増えます。...
4月17日の配達日記　三栄商店様ラインナップ

4月17日の配達日記　三栄商店様ラインナップ

4月 18, 2021 | 朝の仕入れ陳列写真

4月17日の三栄商店様の店頭ラインナップをふりかえります！ どうも。築地のサブちゃんスタッフSです。 毎度築地のサブちゃんのご利用ありがとうございます！今回の記事では2021年4月17日のサービス実施時に撮影した写真から、提携店舗の三栄商店様の商品ラインナップをふりかえっていきたいと思います。ご利用いただけなかった方も、売り場を見ることでお値段の感覚やお買い物の組み立てをイメージしていただければと思いますので是非、ご一読ください！...
東京・築地でも買える！生ホタルイカを自宅で茹でてみた

東京・築地でも買える！生ホタルイカを自宅で茹でてみた

4月 14, 2021 | スタッフのお魚小話

築地の生ホタルイカが気になる方へ どうも。築地のサブちゃんスタッフSです。今日も美味しい食材を求めて、築地や近所のスーパーをパトロールしております。 この時期によく見る旬の食材と言えばホタルイカ！酢味噌にアヒージョ、炒めても美味しい神食材。築地のサブちゃん提携店舗様の中では大仲さんやわたなべさん、京富さんなどの店頭でよく見かけますね。 そんなホタルイカですが、写真にあるとおり、ボイルホタルイカ（たまにスチームホタルイカ）のように一度火を通した商品とと生のホタルイカがあります。...