6月 2, 2025 | ウニ, 市況レポート
2025年5月19日〜31日に取引された豊洲市場のウニ相場の動向をまとめました。直近の卸値推移や価格予測をチェックして、飲食店様は仕入れの判断材料にご活用ください。 卸売数量 卸売数量は若干上下あるが概ね横ばい。月末にかけては前年を超える水準が継続。 価格傾向 安値傾向を維持。前年平均30-60%程度低い水準を推移。 予測推移 前年同時期の傾向として、卸売数量は微増傾向、価格は上昇に転じる見込み。1ヶ月程度の長期でも価格上昇の見込み。 豊洲市場ウニ卸売数量推移...
