1月 13, 2021 | スタッフのお魚小話
築地で買った大きめのスルメイカをさばいていろいろ作ってみました どうも。築地のサブちゃんスタッフのSです。今回はタイトルにありますとおり、スルメイカについてです。夏が旬で一年を通して手に入りやすいスルメイカ。お刺身や塩辛、ゲソ焼きなどいろいろな楽しみ方ができますね。...
1月 11, 2021 | スタッフのお魚小話
天使のエビが気になったのでお刺身で食べてみました どうも。築地のサブちゃんスタッフのSと申します。こんな仕事をしているだけあって、魚介類が大好きです。築地の食材に触れる機会が多いので、お魚好きな皆さんに旬のお魚の情報や料理についての情報も発信していこう！ということで、今後ちょこちょこ記事を投稿していければと思います。お魚を食べるのも、料理するのも好きなのですが、写真が苦手なのであまり映えない写真をアップすることになると思います笑。そのあたりは何卒ご容赦くださいませ。...
