22年6月4日の築地魚河岸 店頭レポート

6月4日の築地魚河岸の店頭をふりかえります！

こんにちは！築地のサブちゃんスタッフOです。
今回は6月3日（金）～4日（土）の築地魚河岸店頭の様子をふりかえりたいと思います。東京は梅雨入りしましたね。築地周辺では紫陽花がきれいに咲いているのを見かけます。
梅雨入り直前の先週末は、季節品の白イカに、松坂牛サーロイン、天然マグロ各種などがおすすめでした！そのほかの注目食材とあわせて、今回は、干物や冷凍物を扱う新提携店・丸福水産さん、マグロの刺身から冷凍柵、お惣菜まで扱う築地ホクエイさんの2店舗をピックアップしてご紹介します。
築地のサブちゃんは毎週金曜日＆土曜日にサービスを実施しております。ご利用には事前相談がおすすめです！ご利用を検討されている方は、ぜひTwitterのDMやLINEでご相談ください。
それでは、2022年6月3日～4日の築地魚河岸店頭の様子をふりかえります！今週のお買い物のご参考に、ぜひご一読ください。
※一部店舗さまは、複数写真を掲載しております。ぜひ、スライドしてご覧ください。

※写真はスライドしてご覧ください！

今回は樋栄さんから。
この日の本マグロは、北海道・噴火湾と鳥取・境港、そして山形とニュージーランドの天然本マグロを中心にしたラインナップでした。柵のほうは、カツオにシマアジ、かんぱち、真鯛、ヒラメのほか、この日は石鯛とサーモンも並んでいますね！石鯛の柵はあまり見かけないので、並んでいる日はぜひ狙ってください！サーモンは価格とサイズの幅が広いですが、だいたいの予算やご希望のサイズをお伝えいただければできるだけ近いものを購入いたしますので、ご注文時にお申し付けください。カマも、サーモンにかんぱち、ヒラマサと各種並んでいますね。さらに樋栄さんの人気品、いくら正油と明石産＆長崎産の地ダコも揃っております！ぜひこちらもお試しください！

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続いては大仲さん。
この日、イチオシとしてご紹介した季節品の白イカ！長崎産＆京都産が540円から1728円（税込）と、産地とお値段、サイズもさまざまでした。さばいてお刺身でも、加熱しても美味しい白イカ、ぜひ時期のうちにその甘みと濃厚さを楽しみましょう！白イカのお隣にある鯵やサバはこの日も立派ですね！さらに、これからシーズンを迎える鮎も並んでいます！鮎は塩焼きや味噌焼き、鮎飯、コンフィなどで、稚鮎は天ぷらや甘露煮などでぜひ！そのほか、ノドグロにズワイ、アイナメ、活ツブ貝などが大サービス品になっていました。湯引き済のトラフグ皮も大変気になりますね…！ポン酢と葱、紅葉おろしとともに、酒の肴にぴったりですね！

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お次は三栄商店さん。
人気のむきえびに天使のエビ、オーストラリア産車海老、ホワイトにメキシコブラウン、フラワー、ブラックタイガーと定番エビが勢ぞろいしているほか、この日はシマエビも並んでいました！活けでは、さまざまなサイズの活け車海老と、オマールや伊勢海老も扱いがあります！そのほか、こちらも三栄商店さんのレギュラー商品である酢ダコや生クラゲ、カニみそ、イカイロリ、スーパー珍味（甲いかうにかにみそ）などの酒の肴や、サラダやパスタで使いやすいスモークサーモンや小ロットのホタテも人気なので、ついで買いにもおすすめです！

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さて、ここからは築地のサブちゃんの提携店さまを少しずつご紹介します。

まずは、丸福水産さんから。新たに築地のサブちゃん提携店に加わった丸福水産さん。干物や冷凍物を扱う丸福水産さんでは、飲食店の方も使うような高品質の干物が同価格で購入できて、普段の食卓をグレードアップさせてくれます！干物は、ホッケにサバ、カレイ、金目鯛、ハタハタなど多彩なラインナップ。人気の鮭ハラスやちりめん、西京焼きや照り焼きなどの漬け魚各種も扱われています。さらに、うなぎ蒲焼きにホタテ、しらす、シーフードセットなど、ストックがあると安心の冷凍物も多数！イカ串に沖漬け、イカ炙り焼き、燻製かずのことチーズを組み合わせたカズチー、いぶりがっこチーズなど、酒のアテにぴったりな品の数々も！真鯛・カツオ・のどぐろの出汁塩、くさや、あん肝まで扱う丸福水産さんの店頭、ぜひ写真をチェックしてみてください！
https://photos.tsukiji.siile.jp/RegularItems/Marufuku/

※写真はスライドしてご覧ください！

続いては、築地ホクエイさん。マグロ専門仲卸・ホクエイ食品さんの直販店である築地ホクエイさんでは、お得なマグロお刺身やお寿司、贈り物としても人気の冷凍マグロが扱われています。本マグロの刺身、巻き寿司のほか、冷凍の中トロ柵に赤身柵、刺身やユッケで食べられる目下肉、マグロ頭肉や頬肉などの希少部位、たたき（ネギトロ）など、マグロ各種が大集結！マグロのほか、冷凍ホタテ貝柱などの扱いもあります。さらにマグロ尾肉唐揚げやマグロメンチカツ、マグロカツサンドなどのお惣菜も大人気です！お惣菜ももちろんサブちゃん経由でご購入いただけますので、ぜひランチや夕食の一品に追加してみてはいかがでしょうか!?
https://photos.tsukiji.siile.jp/RegularItems/Hokuei/

ここからは、各店舗さんのおすすめ商品をご紹介します。

まずは島田精肉店さんから、松阪牛サーロイン。築地魚河岸の同じ小田原橋棟に新店舗がオープンした島田精肉店さん。この日は新店舗オープン記念で、松阪牛のサーロインが特別価格に！100g1800円の量り売りで、ステーキ用、しゃぶしゃぶ用スライスでカット対応いただけました。こりゃたまらないお肉ですね！こうした機会はお買い逃がしのないよう、今後もサブちゃん情報をチェックしてくださいね！
https://photos.tsukiji.siile.jp/RegularItems/ShimadaSeiniku

続いては丸集小田原橋さんから、塩水ウニ。前週に続き、みょうばんなしの塩水ウニが1枚2160円、2枚で3780円（税込）と特別価格になっていました！「この価格はなかなかないよ！」とお店の方談。そろそろピークを越えて入荷も減ってきているとのことなので、今週末はついに値上がりしてしまうかもしれませんね…！
https://photos.tsukiji.siile.jp/RegularItems/MarusyuOdawarabashi/
https://photos.tsukiji.siile.jp/RegularItems/MarushuKaikobashi/

洸峰さんからは、定番のネギトロ。サブちゃんユーザーのみなさんにも大好評で、ご注文のたびに購入する方も多いです！写真上の大パック（1188円／税込）が200g超で、下の小分けされたパックは約50gとのこと。100gなどの小分けにも対応していただけるとのことなので、ぜひご相談ください。ただし在庫状況などにより小分け対応できない場合もありますので、あしからず！
https://photos.tsukiji.siile.jp/RegularItems/Koho