22年5月28日の築地魚河岸 店頭レポート

5月28日の築地魚河岸の店頭をふりかえります！

こんにちは！築地のサブちゃんスタッフOです。
今回は5月27日（金）～28日（土）の築地魚河岸店頭の様子をふりかえりたいと思います。上質な熊本あか牛の小腸やウニ各種、大人気だった穴子や太刀魚のフライ、この時期だけの新にんにくなど、この日も美味しい食材が盛りだくさんでした！夏の魚・タカベや岩牡蠣なども、少しずつ並びはじめております！
今回の提携店さまのご紹介は、ウニから珍＆旬の鮮魚、肉まで扱う築地魚河岸 丸集さん、多彩な青果を取り揃える築地くしやさんの2店舗をピックアップします。
築地のサブちゃんは毎週金曜日＆土曜日にサービスを実施しております。ご利用には事前相談がおすすめです！ご利用を検討されている方は、ぜひTwitterのDMやLINEでご相談ください。
それでは、2022年5月27日～28日の築地魚河岸店頭の様子をふりかえります！今週のお買い物のご参考に、ぜひご一読ください。
※一部店舗さまは、複数写真を掲載しております。ぜひ、スライドしてご覧ください。

今回は大仲さんから。
塩焼きで美味しい夏の魚・タカベや、岩牡蠣が出てきていますね！築地魚河岸の店頭もすっかり夏らしくなってきました。先週おすすめだった鯵も美味しそうです！そしてこの日は、白イカに真ツブ貝、真フグ白子、ノドグロなどが大サービス品になっていたほか、ご家庭でも使えるメバル、カサゴ、ホウボウなどがお求めになりやすい価格でした。スミイカもまだありますよ！自家製イカスミソースを楽しむなら、いまです！そして、相変わらず巨大な生タコ足と平貝には目が奪われますね～。先週も書きましたが、殻付き白エビに稚鮎、ホタルイカ、真鯛などの春の味覚、まだ食べ足りない！という方は急ぎましょう～！

続いては三栄商店さん。
この日は活けのワタリガニ、そしてガスエビが並んでいました！以前もご紹介した通り、甘くて濃厚な味わいが魅力なガスエビは、築地でもあまり見かけませんし、そろそろシーズン終了を迎えつつあります…こうした珍しい食材が並んでいたら、光の速さでご注文ください！！ガスエビのお隣にはシマエビ、甘エビもありますね。そのほか、臭みなくぷりっぷりの定番のむきエビや、お刺身でいただける天使のエビやオーストラリア産車海老も、サブちゃんユーザーのみなさんに大人気でリピーターも多い商品です！まだ買ったことない方は、ぜひお試しください！

お次は樋栄さん。
この日の天然本マグロは宮城・塩釜から！山形産の生本マグロも並んでいました。赤身、中トロ、大トロと、どれも堪りませんね…！この日は生マグロ中落ちもありましたっ！そのほか、毎週人気のカツオにサワラ、ヒラマサ、かんぱち、シマアジ、天然ヒラメの刺身柵と、どれも美しくて美味しそうですね～。そしてこの日は地金目鯛も並んでいますね。また、頭は1皿350円、3皿でなんと500円とお買得になります！鯛の頭など、その日の入荷状況等によってラインナップは変わりますが、かぶと煮やかぶと焼きなどで楽しめますし、冷凍保存もできるので、ついで買いにおすすめです！

さて、ここからは築地のサブちゃんの提携店さまを少しずつご紹介します。

まずは、築地魚河岸 丸集さんから。こだわりの商品が多く、サブちゃんの“イチオシ商品”への登場率も高い丸集さんは、小田原橋棟と海幸橋棟に店舗を構えています。小田原橋店さん（写真／上段）は、圧巻のウニ各種！をはじめ、エビや季節の魚のほか、くまもと和牛などのお肉も扱っています。以前のおすすめ、幻の豚“TOKYO X”も人気商品でした！この日は熊本あか牛小腸があったり、以前はくまもと和牛“和王”のレア部位があったりと、お肉ラバーのみなさんも要チェック！一方の海幸橋店さん（写真／下段）は、同様にウニや鮮魚、ボイルタコのほか、いまの時期ならホタルイカや稚鮎、刺身用鰯、ハモなど、季節ごとの旬の食材を扱っています。写真にもありますが、モウカの星（サメの心臓）や養殖サバなど、レアなお魚、食材が並んでいることもあるので、ぜひ店頭写真をチェックしてくださいね！
https://photos.tsukiji.siile.jp/RegularItems/MarusyuOdawarabashi/
https://photos.tsukiji.siile.jp/RegularItems/MarushuKaikobashi/

続いては、築地くしやさん。圧倒的な青果のラインナップを誇るくしやさんには、ご家庭で普段使いしやすい野菜や果物はもちろん、一般の食料品店ではあまり見かけない食材も取り揃えられています。トマトだけでもさまざまな品種が並んでいて、種類が豊富！いまの時期であれば、実山椒だけでも産地や数量、お値段も多様に取り揃えられているので、ご希望のものが見つかりやすいのも魅力です。コリンキーや甘長とうがらし、とうもろこしなど、夏を感じるいまの旬の食材も並んでいますね。スーパーなどではなかなか見かけない花穂紫蘇やホオズキ、加賀太きゅうりなども扱いがあります！お野菜、果物をお探しの方は、ぜひ一度店頭写真をご覧ください！
https://photos.tsukiji.siile.jp/RegularItems/Kushiya/

ここからは、各店舗さんのおすすめ商品をご紹介します。

まずはさきほどもご紹介した丸集小田原橋さんから、ウニ各種。中国のロックダウンなどの海外情勢や円安の影響で、今後は品薄によって値上がりする可能性があり…。この日、「いまが底値では？」とのことでした。はたして、今週末の価格はどうなっているか…!? なお、ウニのようにお値段に幅がある商品は、ご予算をお伝えいただければ、築地のサブちゃんがお店の方にご相談しますので、ご注文の際にお申し付けください！
https://photos.tsukiji.siile.jp/RegularItems/MarusyuOdawarabashi/
https://photos.tsukiji.siile.jp/RegularItems/MarushuKaikobashi/

同じく丸集小田原橋さんから、さきほども少しご紹介した、熊本あか牛小腸。臭みもなく上質な熊本あか牛の小腸が、500gで1620円でした！焼肉、もつ鍋、煮込みはもちろん、これからの時期はBBQや酢もつ、塩レモン炒めなどでも◎ 事前に築地のサブちゃんのLINEやTwitterで先行情報を出したところ、早速予約のご連絡をいただき、大好評でした！こうした商品は完売することも多いので、ぜひ事前にご相談くださいね！
https://photos.tsukiji.siile.jp/RegularItems/MarusyuOdawarabashi/
https://photos.tsukiji.siile.jp/RegularItems/MarushuKaikobashi/

幸弥さんからは、各種フライのお惣菜。写真は前週のものですが、この日は太刀魚、鯵、メカジキ、穴子の4種類があり、それぞれ400円程度でした。こちらも大好評で早々に完売していました…！金曜の朝に、築地のサブちゃんのLINEやTwitterで週末のイチオシ商品の情報を出しています。早めの時間にご相談いただければ、事前予約ができることがあります！ぜひ情報をチェックいただき、お早めにご連絡ください！
https://photos.tsukiji.siile.jp/RegularItems/Yukiya/