豊洲市場マグロ相場レポート | 2025年10月第1週(9月28日-10月4日) | 価格推移・卸値・市況まとめ

豊洲市場マグロ相場レポート | 2025年10月第1週(9月28日-10月4日) | 価格推移・卸値・市況まとめ

2025年9月28日〜10月4日に取引された豊洲市場のマグロの相場の動向をまとめました。卸売数量は直近の反発を見せつつあり、価格は短期的な下落圧力が続いています。今年の数量は前年や例年と比較して高水準を維持していますが、価格は低位で推移しています。。  卸売数量 今週は基準日で35,103 kgを記録し、前年や例年を上回る高水準。来週以降さらなる増加が見込まれます。  価格傾向 直近1週間で1,944円/kgと低下。来週以降も下落圧力が続く見通し。  予測推移...
豊洲市場ウニ相場レポート | 2025年10月第1週(9月28日-10月4日) | 価格推移・卸値・市況まとめ

豊洲市場ウニ相場レポート | 2025年10月第1週(9月28日-10月4日) | 価格推移・卸値・市況まとめ

2025年9月28日〜10月4日に取引された豊洲市場のウニ相場の動向をまとめました。直近の卸値推移や価格予測をチェックして、飲食店様は仕入れの判断材料にご活用ください。卸売価格が急落している一方、数量はやや反発している傾向があります。市場関係者はこれらの変動を注視し、仕入れ戦略の見直しを検討する必要があるでしょう。  卸売数量 今週は基準日で約1,812kgと減少傾向だが、前日比で+43.7%と急反発。前年同期比は+7.2%増加。翌週は+13.9%の増加見込み。  価格傾向...