9月4日の築地魚河岸 店頭レポート
9月4日の築地魚河岸の店頭をふりかえります！ どうも。築地のサブちゃんスタッフSです。今回の記事でも2021年9月4日（土）のサービス実施時の築地魚河岸の店頭ラインナップをふりかえります！...
築地で幻の寿司ネタ・石垣貝（イシカゲ貝）を買って食す！
築地で石垣貝（イシカゲ貝）を買ってみた どうも。築地のサブちゃんスタッフSです。 従前申し上げております通り、築地のサブちゃんスタッフSは魚介類大好き＆晩酌大好きという生物でございまして、築地のサブちゃんのお仕事をしながら、常にその日の晩酌のネタを探しているという、不良社員でもあります。 いつものように築地魚河岸の売り場をウロウロしていると、大仲さんの店頭で「石垣貝」という貝を見つけました。...
築地で買った白ミル貝をお刺身でいただく！簡単なさばき方もご紹介！
築地で白ミル貝を買ってさばいてみる！ どうも。築地のサブちゃんスタッフのSです。 ここでも何度か申し上げておりますが、スタッフSは愛知県の知多半島という食料自給率が高いエリアの出身です。この知多半島でポピュラーな食材が、今回ご紹介する「白みる貝」です。...