5月 21, 2025 | ウニ, 市況レポート
2025年5月13日〜17日に取引された豊洲市場のウニ相場の動向をまとめました。直近の卸値推移や価格予測をチェックして、飲食店様は仕入れの判断材料にご活用ください。 卸売数量 卸売数量は若干上下あるが概ね横ばい。前年平均程度の水準を推移。 価格傾向 安値傾向を維持。前年平均40-60%程度低い水準を推移。 予測推移 前年同時期の傾向として、卸売数量は微増し、価格は下落傾向を継続。1ヶ月程度の長期でみると価格上昇に転じる見込み。 豊洲市場ウニ卸売数量推移...
