10月 13, 2025 | マグロ, 市況レポート
2025年10月5日〜10月11日に取引された豊洲市場のマグロの相場の動向をまとめました。今週の豊洲市場では、卸売数量が中長期的に増加傾向を示す一方で、価格は短期的な下落が続いています。特に卸売価格が急落している背景には、全国的なマグロの豊漁と供給過多が影響しています。これにより、今後も不安定な市場状況が続くことが予想されますが、需要の強さに支えられて価格が回復する可能性もあります。 卸売数量 今週は7日平均32,551 kg。前年比-10.1%だが、28日平均では+10.6%。 価格傾向...
10月 13, 2025 | ウニ, 市況レポート
2025年10月5日〜10月11日に取引された豊洲市場のウニ相場の動向をまとめました。直近の卸値推移や価格予測をチェックして、飲食店様は仕入れの判断材料にご活用ください。卸売数量は短期的に増加傾向を示し、価格は高水準を維持する一方で変動の兆しがあります。。 卸売数量 今週は数量が増加傾向にあり、前年同時期と比べて約+66.8%の増加を見せました。 価格傾向 価格は高水準を維持しつつも、来週には約-43.7%、来月には約-53.3%の減少が予測されています。 予測推移...
10月 6, 2025 | マグロ, 市況レポート
2025年9月28日〜10月4日に取引された豊洲市場のマグロの相場の動向をまとめました。卸売数量は直近の反発を見せつつあり、価格は短期的な下落圧力が続いています。今年の数量は前年や例年と比較して高水準を維持していますが、価格は低位で推移しています。。 卸売数量 今週は基準日で35,103 kgを記録し、前年や例年を上回る高水準。来週以降さらなる増加が見込まれます。 価格傾向 直近1週間で1,944円/kgと低下。来週以降も下落圧力が続く見通し。 予測推移...
9月 29, 2025 | マグロ, 市況レポート
2025年9月21日〜9月27日に取引された豊洲市場のマグロの相場の動向をまとめました。卸売数量は一時的な高騰を経て、直近では調整局面にある一方、卸売価格は前年同期比で高水準を示しつつも、短期的には下落する傾向が見られます。 卸売数量 今週の実績は前年比+38.5%増加。来週、来月ともにさらなる増加が予想される。 価格傾向 今週の価格は前年同期比+35.7%ながら下落傾向。来週、来月はさらに下落する見通し。 予測推移 翌週は数量増加、価格下落の傾向が続く見込み。来月も同様の価格動向が予想される。...
