豊洲市場ウニ相場レポート | 2025年7月第3週(7月13日-7月19日) | 価格推移・卸値・市況まとめ
2025年7月13日〜7月19日に取引された豊洲市場のウニ相場の動向をまとめました。直近の卸値推移や価格予測をチェックして、飲食店様は仕入れの判断材料にご活用ください。今週の水産物市場は、数量と価格の両面で注目すべき動きを見せています。特に、卸売価格が急上昇している一方で、数量は減少傾向を示しており、市場関係者にとって重要な判断材料となりそうです。 卸売数量 卸売数量はほぼ横ばいも、前年と比較すると減少。 価格傾向 全体的に高値傾向。週前半から急激な価格変動がみられた。 予測推移...
豊洲市場マグロ相場レポート | 2025年7月第2週(7月6日-7月12日) | 価格推移・卸値・市況まとめ
2025年7月6日〜7月12日に取引された豊洲市場のマグロの相場の動向をまとめました。直近の卸値推移や価格予測をチェックして、飲食店様は仕入れの判断材料にご活用ください。 卸売数量 卸売数量は前週同程度の入荷傾向も、昨年に比べると20-40%の入荷量減少。 価格傾向 7月7に日-8日と低価格水準が継続し、例年に比べて15-30%程度やすい水準。週後半も最大でも例年程度と低価格水準を維持。 予測推移...
豊洲市場ウニ相場レポート | 2025年7月第2週(7月6日-7月12日) | 価格推移・卸値・市況まとめ
2025年7月6日〜7月12日に取引された豊洲市場のウニ相場の動向をまとめました。直近の卸値推移や価格予測をチェックして、飲食店様は仕入れの判断材料にご活用ください。 卸売数量 卸売数量は前週多めだが週の後半はやや減少傾向。 価格傾向 月曜日は大きく価格が上昇したが、それ以外は大幅変動ない。価格推移維持も例年に比べると20-60%高めを推移。 予測推移...