9月 8, 2025 | マグロ, 市況レポート
2025年9月1日〜9月6日に取引された豊洲市場のマグロの相場の動向をまとめました。豊洲市場でのこの1週間の動きを振り返ると、卸売数量は増加傾向を継続しており、価格が下落している中で、今後の需給バランスが注目されます。市場関係者にとって重要な判断材料となる数量と価格の変動について詳述します。 卸売数量 今週の数量は前年同時期比で+34.1%の増加傾向。来週は+19.3%、来月は+12.7%の増加が期待されます。 価格傾向...
9月 8, 2025 | ウニ, 市況レポート
2025年9月1日〜9月6日に取引された豊洲市場のウニ相場の動向をまとめました。直近の卸値推移や価格予測をチェックして、飲食店様は仕入れの判断材料にご活用ください。卸売数量は減少傾向にあり、価格も短期的な変動が大きく見られます。特に、価格は急落する場面もありました。 卸売数量 今週はやや減少傾向を示し、前年比で-4.8%。来週は-34.8%が見込まれ、来月には-36.2%で減少傾向継続可能性あり。 価格傾向 今週は変動幅が大きいが全体としては高値傾向。前年比で大幅に上昇している。 予測推移...
