豊洲市場ウニ相場レポート | 2025年9月第3週(9月14日-9月20日) | 価格推移・卸値・市況まとめ

豊洲市場ウニ相場レポート | 2025年9月第3週(9月14日-9月20日) | 価格推移・卸値・市況まとめ

2025年9月14日〜9月20日に取引された豊洲市場のウニ相場の動向をまとめました。直近の卸値推移や価格予測をチェックして、飲食店様は仕入れの判断材料にご活用ください。直近の卸売価格と数量の両方で激しい変動が見られ、特に価格の急上昇と数量の変動が市場に影響を与えています。  卸売数量 卸売数量は前週比でやや減少傾向、前年比では+13.8%の増加。来週は-5.5%、来月は-19.6%の減少が見込まれる。 。  価格傾向...
東京・築地でマツタケを買うならココ!プロが選んだ香りの良いマツタケが手に入るお店・仲卸をご紹介

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東京でも香り高いマツタケを楽しむ!築地で買えるお店をご紹介! どうも!築地のサブちゃん、スタッフSです!!築地専門の買い物代行スタッフとして日々、築地をうろうろしています! 今回はタイトルにもありますとおり、東京・築地でマツタケが購入できるお店をご紹介してまいります! 秋の味覚の王様、マツタケ。独特の芳醇な香りと、シャキシャキとした小気味よい食感は、まさに至福のひとときを演出してくれます。高級食材というイメージが強いマツタケですが、「どうせ食べるなら、本当にいいものを食べたい!」という方は多いのではないでしょうか?...
東京・築地で旬のサンマを買うならココ!脂がのった新鮮な秋刀魚が買えるおすすめのお店・仲卸をご紹介!

東京・築地で旬のサンマを買うならココ!脂がのった新鮮な秋刀魚が買えるおすすめのお店・仲卸をご紹介!

東京でもおいしいサンマを楽しむ!築地で買えるお店をご紹介! どうも!築地のサブちゃん、スタッフSです!!築地専門の買い物代行スタッフとして日々、築地をうろうろしています! 今回はタイトルにもありますとおり、東京・築地でサンマが購入できるお店をご紹介してまいります! 例年9月に入った頃より食卓をにぎわせるのが旬のサンマです。中でも炭火やグリルで焼いたサンマの塩焼きは、香ばしい匂いと、とろけるような脂の甘みがたまらない、まさに秋の風物詩!「目黒のさんま」という落語があるように、サンマは日本の食文化にとって特別な存在と言えるでしょう。...
2025年10月 築地のサブちゃん注目商品ご紹介!!

2025年10月 築地のサブちゃん注目商品ご紹介!!

築地のサブちゃんで買える!築地魚河岸の10月が旬の鮮魚・食材をご紹介します どうも!築地のサブちゃんスタッフSです! さて、暑い日が続いていたかと思っていたら、早いもので暦の上ではもう10月。今年もなんとなんと、もう残り3か月となりました! さて。今回の記事でも月次のおススメ品を紹介してまいります。9月のうちから秋食材が多かった築地ですが、10月になると築地魚河岸の売り場はいよいよ秋一色に!...
豊洲市場マグロ相場レポート | 2025年9月第2週(9月7日-9月13日) | 価格推移・卸値・市況まとめ

豊洲市場マグロ相場レポート | 2025年9月第2週(9月7日-9月13日) | 価格推移・卸値・市況まとめ

2025年9月7日〜9月13日に取引された豊洲市場のマグロの相場の動向をまとめました。今週は、卸売数量が短期的には増加する一方で、卸売価格も大きく上昇しています。特に、数量は前年より高水準で推移し、価格も急騰を見せています。この動きは需給の変動が大きく影響しており、今後も注目が必要です。  卸売数量 今週は前年比+15.1%の増加傾向。来週はやや減少(-10.8%)の見込み。  価格傾向 今週は急騰し、前年比ベースではやや高め。来週は価格上昇(+66.3%)が見込まれる。  予測推移...