豊洲市場マグロ相場レポート | 2025年9月第1週(9月1日-9月6日) | 価格推移・卸値・市況まとめ
2025年9月1日〜9月6日に取引された豊洲市場のマグロの相場の動向をまとめました。豊洲市場でのこの1週間の動きを振り返ると、卸売数量は増加傾向を継続しており、価格が下落している中で、今後の需給バランスが注目されます。市場関係者にとって重要な判断材料となる数量と価格の変動について詳述します。 卸売数量 今週の数量は前年同時期比で+34.1%の増加傾向。来週は+19.3%、来月は+12.7%の増加が期待されます。 価格傾向...
豊洲市場ウニ相場レポート | 2025年9月第1週(9月1日-9月6日) | 価格推移・卸値・市況まとめ
2025年9月1日〜9月6日に取引された豊洲市場のウニ相場の動向をまとめました。直近の卸値推移や価格予測をチェックして、飲食店様は仕入れの判断材料にご活用ください。卸売数量は減少傾向にあり、価格も短期的な変動が大きく見られます。特に、価格は急落する場面もありました。 卸売数量 今週はやや減少傾向を示し、前年比で-4.8%。来週は-34.8%が見込まれ、来月には-36.2%で減少傾向継続可能性あり。 価格傾向 今週は変動幅が大きいが全体としては高値傾向。前年比で大幅に上昇している。 予測推移...
東京・築地で白子を買うならココ！とろける美味しさの真鱈・ふぐ・ボラの白子が買えるおすすめのお店・仲卸をご紹介！
東京でもおいしい白子を楽しむ！築地で買えるお店をご紹介！ どうも！築地のサブちゃん、スタッフSです！！築地専門の買い物代行スタッフとして日々、築地をうろうろしています！ 今回はタイトルにもありますとおり、東京・築地で白子（魚の精巣）が購入できるお店をご紹介してまいります。 「白子」と聞いてまず思い浮かぶのは、真鱈の白子やフグの白子ではないでしょうか。とろける舌触りと濃厚な旨味は、まさに冬の味覚の王様。贅沢な一品として、老若男女に愛されています。白子ポン酢や天ぷら、お鍋など、その調理法も多岐にわたりますが、何より大切なのは鮮度です。...