築地で創業97年の老舗仲卸「樋栄」。

マグロを中心に鮮魚を扱っています。季節ごとの旬や、プロが見極めた鮮度抜群の魚を、家庭で存分に楽しんでいただけます。

料理人出身の店主が厳選した旬の魚を家庭でも扱いやすい形でお届けします。やま幸グループのマグロや既製品を使わない高品質なお惣菜など、ご家庭でも高級料亭以上の味が楽しめます。

築地魚河岸「築地わたなべ」は、プロの料理人が選ぶ新鮮な魚介を一般の方にも扱いやすい形でお届けします。

天然魚の柵や多彩な貝類を、目利きならではの品質でご提供しています。

冷凍エビを中心に高品質な海産物を扱う専門店。

ブラックタイガーやホワイトなど“エース級”の品を築地魚河岸からお届けします。

築地魚河岸の「山治」は、刺身、切り身、干物まで幅広く揃う鮮魚専門店。

プロの料理人に選ばれる確かな品質を保ちながら、小売対応にも力を入れ、一般のご家庭でも安心して少量からご購入いただけます。

5代目の門井さんが40年にのぼる目利きでプロに向けた魚介を扱う一方、一般の方が魚に親しむための活動もしています。今回は、そんな京富のおすすめ商品や、門井さんが描く「築地の姿」について伺いました。

鮭と魚卵の専門店。紅鮭、銀鮭、時鮭、サーモン、いくら、たらこ、かずのこ、うなぎ、干物などを取り扱っています。
小ロットから購入が可能です。店頭にない購入可能な商品もございますので、お気軽にお問い合わせください。

築地と豊洲に店舗を構える仲代は、天然鮭や筋子、子持ち昆布、北海道産たらこなど厳選した魚介を販売。

年に一度の漁で仕入れる希少な味を家庭用小分けでも提供します。

築地魚河岸の「築地日進小田原橋店」は、できたて明太子・たらこをはじめ、厚切りのお刺身盛り合わせや鮭、干物、いくら醤油漬けなど多彩にご用意。

新鮮な魚介を“一手間かけてさらに美味しく”仕上げ、ご家庭にもプロの味をお届けします。

築地魚河岸の乾物専門店「築地三京」は、鰹節・昆布・海苔・煮干しなどを扱う総合店です。

健康志向の方に安心な素材を厳選し、築地ならではの確かな目利きで、日常の料理を少し豊かにする逸品をお届けしています。

築地の仲卸「丸集本店/小田原橋店」は、ウニをはじめとする高級魚介をプロの目利きで選び抜きます。

築地市場内で最大のウニ取扱量を誇り、生筋子/ボラ子/カニなど季節の逸品も豊富。食卓に本物の味わいをお届けします。

新鮮な旬の鮮魚から珍しい鮮魚まで幅広く扱う仲卸。

鮮度抜群の魚介に加え、季節限定や珍しい魚も取り扱い、寿司店や和洋食店、家庭まで幅広く信頼を集めています。

築地魚河岸の「新海商事」は卵専門の卸。

那須御養卵や極み卵といった人気商品をはじめ、卵かけご飯にぴったりの醤油や、刺身や肉料理にも合う多彩な塩を揃えています。日々の食卓に、新しい楽しみ方と発見をお届けします。

鶏肉と鴨肉の専門店。

国産鴨や鶏肉を中心に、胸肉・もも肉から丸ごと一羽まで幅広く取り揃えています。家庭でも扱いやすい加工品や冷凍品も充実し、普段の食卓から特別な日までお応えします。

プロが使う旬の野菜や果物が揃う青果店の築地「くしや」。

同じ種類の野菜や果物も複数品種やブランドを揃えて“選べる楽しさ”のある仲卸です。

「おおいし」は築地市場から続く青果店。

珍しい野菜や質の高い食材を取り揃え、日々新しい発見とおいしさをお届けしています。ご家庭でも安心して楽しめる小ロット購入が可能です。

米金は、安心・安全で美味しい旬の食材を厳選しています。

豊洲市場からの厳選やしと農家直送の産直品を扱う築地の仲卸です。他では出会えない特別な味わいをお届けしています。

北田水産は鮭をはじめとプロ向けの高品質な冷凍品を豊富に揃える仲卸。

プロの料理人も認める品質の商品が一般家庭でも手に入る貴重な店舗。

築地魚河岸「尾坪水産」は、松茸やトリュフなど旬の高級食材から、わさびやアスパラなど通年野菜まで幅広く取り扱う仲卸。

プロの料理人から一般のご家庭まで、築地の旬を楽しめる品揃えをご用意しています。

豊洲のマグロ加工に加え、築地の店舗では店主自ら豊洲市場で競り落としたウニや車海老を販売。

定番のネギトロや昆布締め用昆布など、家庭用から業務用まで幅広く販売。